3.Möglichkeit

Es gibt noch mindestens eine weitere Möglichkeit seine Daten zu schützen ohne auf die Cloud gänzlich zu verzichten:

Eine starke Ende-zu-Ende-Verschlüsselung.

'Cryptomator' bietet das z.B. on-the-fly.
Lässt sich prima auch auf dem Smartphone & Windows nutzen.

Hat auch den Vorteil nicht auf den Gesetzgeber warten zu müssen. ;)